トスカーナで定番のフレッシュトマトブルスケッタ(静岡県産アメーラトマト)
毎朝焼き上げた自家製フォッカチャ。
富山の農家さん直送野菜のバーニャカウダ
夏野菜のガスパチョはその名の通り、夏の野菜/トマト、キュウリをベースに香味野菜を一晩 マリネして、野菜の味や香りをまろやかに馴染ませて、ミキシングした、冷製にスープです。
パルマ産の比較的熟成の若い、柔らかくてしっとりとした、生ハムを添えました。